Cốm Xào Dừa – Món Ăn Gây Thương Nhớ Của Hà Nội
Không quá nổi tiếng như bánh cốm hay cốm mộc non, nhưng cốm xào dừa lại chinh phục thực khách bằng hương vị dẻo thơm, ngọt thanh. Đây là món ăn khiến nhiều người chỉ cần thử một lần là...
(Đọc tiếp)
Cốm Mộc Non – Đặc Sản Hà Nội Xưa Và Nay
Cốm Hà Nội – Hương vị mùa thu đất kinh kỳ Trong số các dòng sản phẩm từ cốm hiện nay, “Cốm Mộc Non” được nhiều người yêu thích bởi vẫn giữ được hương vị truyền thống nhưng có cách...
(Đọc tiếp)
Hà Nội có những món ăn đặc sản truyền thống nào?
Ngoài khám phá văn hoá, lịch sử, các món ăn đặc sản Hà Nội luôn được du khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon và tinh tế. Người xưa đã có câu “Ăn Bắc, mặc Nam" để nói lên rằng...
(Đọc tiếp)
Du Lịch Hà Nội Mùa Hè: Ăn Gì Ngon, Mua Gì Làm Quà Chuẩn Vị?
Du lịch Hà Nội những ngày đầu hè mang theo cái nắng hanh hao, cũng là lúc nền ẩm thực Thủ đô chuyển mình với những thức quà thanh mát, chú trọng vào sự cân bằng vị giác. Để giải...
(Đọc tiếp)
Quà Đặc Sản Hà Nội Mừng Đại Lễ Giỗ Tổ Hùng Vương – Tinh Hoa Biếu
Dù ai đi ngược về xuôi, cứ đến ngày mồng 10 tháng 3 âm lịch, hàng triệu trái tim người Việt lại cùng hướng về vùng đất Tổ linh thiêng. Ngày Giỗ Tổ Hùng Vương không chỉ là một kỳ...
(Đọc tiếp)
Ăn Đêm Ở Hà Nội: Top 5 Quán Ăn Đêm Ngon “Nức Tiếng” Dân Sành Không Thể Bỏ Lỡ
Hà Nội về đêm không chỉ có những ánh đèn vàng hiu hắt trên những bức tường rêu phong, mà còn là một thế giới ẩm thực sống động, len lỏi qua từng con ngõ nhỏ. Mộc Lam nhận thấy...
(Đọc tiếp)
Cốm Hà Nội để được bao lâu? Cách bảo quản cốm tươi ngon giữ trọn hương vị
Trong tâm thức của mỗi người con Hà Nội hay những vị khách trót yêu mảnh đất kinh kỳ, cốm không chỉ là một món ăn. Đó là kết tinh của nắng vàng hanh hao, của gió heo may se...
(Đọc tiếp)
Cốm Hà Nội ăn với gì ngon nhất? 9 cách thưởng thức cốm chuẩn vị người Hà Nội
Mỗi khi cơn gió heo may chớm lạnh ùa về trên những con phố nhỏ, người ta lại thấy thấp thoáng những gánh hàng rong chở cả mùa thu Hà Nội trên vai. Đó là màu xanh non của cốm...
(Đọc tiếp)
Ý nghĩa các loại mứt Tết & Cách Chọn Mứt Tết Ngon, Phù Hợp Ngày Xuân
Trong tâm thức của người Việt, tiếng pháo có thể lùi vào dĩ vãng, nhưng hương vị của khay mứt Tết thì chưa bao giờ phai nhạt. Mỗi khi gió heo may tràn về, cùng với sắc thắm của hoa...
(Đọc tiếp)
Chọn tuổi nào xông nhà năm Bính Ngọ 2026 tốt nhất cho 12 con giáp?
1. Nguồn gốc tục xông nhà,xông đất đầu năm Xông đất hay còn gọi là đạp đất, xông nhà là tục lệ đã có từ lâu đời ở Việt Nam. Người xưa quan niệm rằng, người đầu tiên đến chúc Tết gia...
(Đọc tiếp)Những ngày này, người dân phường Mễ Trì thu hoạch lúa từ sáng sớm để làm cốm. Lúa từ khi gieo mạ đến thu hoạch khoảng 90-100 ngày, được cắt khi còn đọng sương, tạo vị ngọt và thơm của hạt cốm. Lúa làm cốm là nếp cái hoa vàng, người dân bấm vào hạt kiểm tra nếu bắn ra sữa trắng sẽ thu hoạch nhanh; để quá 1-2 ngày sẽ bị già. Trước kia, một năm người dân Mễ Trì thường chỉ làm một vụ cốm vào tháng 8 âm lịch, nay do điều kiện và nguồn nước tốt...
Xem thêmNhững ngày này, người dân phường Mễ Trì thu hoạch lúa từ sáng sớm để làm cốm. Lúa từ khi gieo mạ đến thu hoạch khoảng 90-100 ngày, được cắt khi còn đọng sương, tạo vị ngọt và thơm của hạt cốm.
Lúa làm cốm là nếp cái hoa vàng, người dân bấm vào hạt kiểm tra nếu bắn ra sữa trắng sẽ thu hoạch nhanh; để quá 1-2 ngày sẽ bị già.
Trước kia, một năm người dân Mễ Trì thường chỉ làm một vụ cốm vào tháng 8 âm lịch, nay do điều kiện và nguồn nước tốt nên họ trồng thêm được một vụ chiêm (tháng 5).