Cơm rượu nếp có tác dụng gì, Cách làm cơm rượu nếp
Tháng Năm về, không chỉ mang theo những cơn mưa rào bất chợt hay cái nắng vàng hanh hao, mà còn báo hiệu một thức quà đặc biệt, gắn liền với tuổi thơ và ngày lễ cổ truyền " Tết...
(Đọc tiếp)
Tất Tần Tật Về Tết Đoan Ngọ , Tết Diệt Sâu Bọ #1
Tết Đoan Ngọ là một trong những ngày lễ Tết truyền thống ở Việt Nam. Tết Đoan Ngọ được tổ chức vào ngày mùng 5/5 âm lịch. Vậy tết đoan ngọ có ý nghĩa như thế nào cũng như trong...
(Đọc tiếp)
Bỏ túi kinh nghiệm du lịch mùa hè ở Hà Nội Ăn gì , Ở đâu #1
Mỗi mùa ở Hà Nội đều có những nét riêng tạo nên vẻ đẹp khó trộn lẫn. Mùa hè là thời điểm Hà Nội khoác lên mình một vẻ đẹp vừa rực rỡ vừa sâu lắng. Dưới cái nắng vàng...
(Đọc tiếp)
Cốm là gì ? Tìm hiểu về nguồn gốc và cách chế biến các món ăn từ cốm #2
Hà Nội vào thu, khoảnh khắc đẹp xao xuyến lòng người, đã đi vào bao trang thơ nhạc họa. Và bạn biết không, một trong những “nốt hương” đặc biệt làm nên “bản tình ca mùa thu” ấy chính là Cốm!...
(Đọc tiếp)
GỢI Ý 5 MÓN BÁNH CHAY TRUYỀN THỐNG PHÙ HỢP CHO LỄ PHẬT ĐẢN
Lê Phật đản là ngày lễ trọng đại của Phật giáo, là dịp để hàng triệu Phật tử trên khắp thế giới kỷ niệm và tưởng nhớ ngày ra đời của Đức Phật Thích Ca Mâu Ni, người sáng lập...
(Đọc tiếp)
Cốm là gì ? Tìm hiểu về nguồn gốc và cách chế biến các món ăn từ cốm #1
Hà Nội vào thu, khoảnh khắc đẹp xao xuyến lòng người, đã đi vào bao trang thơ nhạc họa. Và bạn biết không, một trong những "nốt hương" đặc biệt làm nên "bản tình ca mùa thu" ấy chính là...
(Đọc tiếp)
Bỏ Túi 5 Món Quà Đặc Sản Độc Đáo Dành Tặng Việt Kiều và Bạn Bè Quốc Tế
Khi xa quê hương, nỗi nhớ về những hương vị thân quen, những món ăn đậm đà bản sắc dân tộc luôn thường trực trong lòng mỗi người con đất Việt. Với bạn bè quốc tế, ẩm thực Việt Nam...
(Đọc tiếp)
Hà Nội Trong Từng Giỏ Quà “Quà Hà Nội” Từ Cốm Mộc Lam
Nếu bạn đang trăn trở tìm kiếm một món quà tặng doanh nghiệp vừa sang trọng, vừa mang đậm dấu ấn văn hóa Việt Nam, lại vừa thể hiện được sự chân thành và tri ân sâu sắc, thì đừng...
(Đọc tiếp)
Cốm Đặc Sản Ẩm Thực Hà Nội , Quà Tặng Gắn Kết Và Tri Ân Đối Tác #1
Tôi cùng bạn bè rủ nhau ra tuốt lúa Bắc nồi rang rồi cùng nhau nhóm lửa Mùi thơm lừng hương cốm của nhà quê Nhớ không em…hương cốm hãy quay về Trích bài: HƯƠNG CỐM MÙA THU Tác giả:...
(Đọc tiếp)
Cốm – Thức Quà Thu Thanh Nhã Hà Nội #1
Mỗi độ thu về, Hà Nội lại khoác lên mình chiếc áo vàng dịu dàng, và trong không khí se lạnh ấy, hương cốm nồng nàn trở thành một phần không thể thiếu, khắc sâu vào tâm trí những người...
(Đọc tiếp)Những ngày này, người dân phường Mễ Trì thu hoạch lúa từ sáng sớm để làm cốm. Lúa từ khi gieo mạ đến thu hoạch khoảng 90-100 ngày, được cắt khi còn đọng sương, tạo vị ngọt và thơm của hạt cốm. Lúa làm cốm là nếp cái hoa vàng, người dân bấm vào hạt kiểm tra nếu bắn ra sữa trắng sẽ thu hoạch nhanh; để quá 1-2 ngày sẽ bị già. Trước kia, một năm người dân Mễ Trì thường chỉ làm một vụ cốm vào tháng 8 âm lịch, nay do điều kiện và nguồn nước tốt...
Xem thêmNhững ngày này, người dân phường Mễ Trì thu hoạch lúa từ sáng sớm để làm cốm. Lúa từ khi gieo mạ đến thu hoạch khoảng 90-100 ngày, được cắt khi còn đọng sương, tạo vị ngọt và thơm của hạt cốm.
Lúa làm cốm là nếp cái hoa vàng, người dân bấm vào hạt kiểm tra nếu bắn ra sữa trắng sẽ thu hoạch nhanh; để quá 1-2 ngày sẽ bị già.
Trước kia, một năm người dân Mễ Trì thường chỉ làm một vụ cốm vào tháng 8 âm lịch, nay do điều kiện và nguồn nước tốt nên họ trồng thêm được một vụ chiêm (tháng 5).