Hà Nội là điểm đến hấp dẫn và thu hút. Nơi đây không chỉ có nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng mà còn là cái nôi của nền ẩm thực nước nhà với rất nhiều đặc sản ngon.

Ghé thăm Thủ đô mùa hè này,  nhưng không phải ai cũng biết những món ăn ngon phú hợp với thời tiết. Vậy hãy để Mộc Lam mách bạn 5 đặc sản mùa hè Hà Nội chỉ dân địa phương mới biết ngay dưới đây nhé!

1. Kem Tràng Tiền

Kem Tràng Tiền là một món ăn không còn xa lạ với người dân Thủ đô nói riêng và những vị khách thập phương nói chung. Với hơn 60 năm truyền thống trong việc sản xuất và buôn bán kem, Tràng Tiền đã khẳng định được vị thế là một phần không thể thiếu của đặc sản mùa hè Hà Nội.

Với tiết trời oi bức mùa hè mà có ngay một ly kem mát lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Nhắc đến đặc sản mùa hè Hà Nội chắc chắn không thể bỏ qua kem Tràng Tiền. Đây là một thương hiệu kem nức tiếng tại mảnh đất thủ đô, mang những đặc trưng riêng mà chỉ Hà Nội mới có. Được hình thành từ thời Pháp thuộc cùng với sự tồn tại và phát triển trường tồn theo thời gian, kem Tràng Tiền đã trở thành một phần đặc sản của ẩm thực Hà Nội.  “Tràng tiền” – một cái tên quá đỗi giản dị, được sản xuất tại số 35 đường Tràng Tiền.

Qua hơn nửa thế kỷ tồn tại, đến nay, kem Tràng Tiền vẫn giữ trọn được hương vị kem truyền thống xưa; thậm chí nhiều loại kem mới được ra mắt để phù hợp với xu hướng và thời đại, như kem mochi, kem tươi, kem xôi…

2. Tào Phớ

Nhắc đến mùa hè Hà Nội là nhớ ngay đến món tào phớ thơm ngát hương hoa bưởi hoặc hoa nhài, tuỳ theo mùa. Món ăn “cũ” mát lạnh này giúp xua tan đi cái nắng của buổi chiều oi ả, những nhọc nhằn ở nơi “đất chật người đông”.

Tào phớ chuẩn là với từng lát phớ mỏng manh, mềm mịn, kết hợp nước đường ngọt thanh và thêm một vài viên đá mát lạnh. Sau này, người ta chế biến thêm các loại topping ăn kèm để tăng hương vị món ăn như trân châu, hạt sen, long nhãn, thạch đen… nhưng vẫn giữ được “cái hồn”.

Đến Hà Nội mùa hè mà không thử qua món tào phớ đặc sản, quả thực là một thiếu sót đối với bất kỳ ai muốn tìm hiểu văn hoá ẩm thực của Thủ đô.

3. Sấu Ngâm Đường

Sấu là một loại quả đặc trưng của Hà Nội, gắn liền với con người nơi đây. Sấu ngâm đường là một thức uống được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những ngày hè nắng nóng. Ngoài tác dụng giải nhiệt, sấu ngâm đường còn mang một hương vị đặc trưng rất riêng của Hà Nội. Với hương vị chua chua, ngọt ngọt, thanh thanh cùng nước cốt đường đậm đà,  nước sấu chắc chắn sẽ làm xiêu lòng bạn. Đến với Hà Nội vào mùa hè, bạn có thể thưởng thức ngay một cốc nước sấu mát lạnh ven đường hoặc mua sấu về ngâm đường, tự chế biến. Quả sấu có rất nhiều công dụng như làm nước giải khát, ô mai, nấu canh,… Vậy nên, mỗi du khách khi đến với Hà Nội vẫn thường mua sấu về làm quà cho bạn bè, gia đình, người thân.

4. Bún Ốc Nguội

Bún ốc thơm ngon, đậm đà cùng nước chấm chua chua, ngọt ngọt, cay cay chỉ cần thử một lần là mê. Bạn có thể thưởng thức những địa chỉ nức tiếng bán bún ốc nguội ngon ở Hà Nội như bún ốc Phù Đổng Thiên Vương, bún ốc nguội Bà Lan, bún ốc Huê. Thịt ốc béo ngậy, giòn sần sật, nước chấm ngọt đậm đà chuẩn vị truyền thống vô cùng cuốn hút. Đừng quên ghé thăm quán bún ốc nguội khi đến với Hà Nội vào dịp hè bạn nhé.

5. Ô Mai Sấu

Không chỉ làm nước uống, sấu còn được sử dụng để làm các loại ô mai như ô mai sấu, sấu xào gừng, sấu tươi cay… Món ăn vặt này có hương vị độc đáo, vừa chua chua, vừa ngọt ngọt, hấp dẫn bất kỳ ai thưởng thức.

Du khách có thể ghé con phố ô mai Hàng Đường nổi tiếng để ăn thử các loại ô mai sấu truyền thống không nơi nào có được. Ô mai sấu Hồng Lam cũng là một trong những loại được nhiều người dân địa phương yêu thích. Món ăn này không chỉ là lưu giữ lại hương vị mà còn là kỷ niệm về một Hà Nội mộc mạc và truyền thống.

6. Phở Cuốn

Phở cuốn là món ăn nổi tiếng của Hà Nội. Chỉ nghe đến tên thôi đã thấy xuyến xao trong lòng. Đây là một món ăn dân dã ngon và cực kì hấp dẫn. Phở cuốn được làm từ bánh phở tráng mịn kết hợp với thịt bò xào, thịt luộc, tráng rán, cà rốt, giò, rau mùi,… chấm với nước mắm cay. Món phở cuốn thanh mát có đủ rau thịt là lựa chọn hoàn hảo cho ngày hè.